Fırında Tavuk Göğsü

Malzemeler

• 4 adet göğüs fileto
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı İtalyan salata sosu
• 1 tutam kuru fesleğen
• 200 gr. düşük yağlı krem peynir

Hazırlanışı

Filetoları önceden az suda haşlayın. Haşlama suyunu, sosu,
fesleğeni ve krem peyniri bir kap içerisinde karıştırın.
Hafif haşlanmış filetoları karışıma bulayın. Fırın tepsisine dizin,
kalan sosu fırın tepsisine yayın ve filetolar kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Yoğurtlu Avokado

Malzemeler

• 1Avakado
• 200 gr.light yoğurt

Hazırlanışı

Avokadonun kabuğunu soyup çekirdeğini çıkartın. Çukur bir kaba
rendeleyin. Kabağın kabuğunu kazıyıp aynı şekilde rendeleyin.
Ayrı bir yerde yoğurdu, kıyılmış dereotunu ve sumağı karıştırın.
Her iki karışımı birleştirin. Servis tabağına alıp üzerine isteğe göre sumak serpin.

Fırında Peynirli Brokoli

Malzemeler

• 1 kg. brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı rende dil peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• kırmızıbiber,tuz

Hazırlanışı

Brokoli ve patatesleri çok yumuşatmadan biraz haşlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına aktarın.Soğanı halka halka, sarımsakları
küp küp doğrayıp üzerine ekleyin.Sütle yağı karıştırıp malzemelerin
üzerine dökün.Dil peynirini üzerine serpip tuz ve kırmızıbiberi ekleyin.
175 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Brokoli çorbası

Malzemeler

• 1 kg. brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 litre su
• tuz

Hazırlanışı

Sebzelerin kabuğunu soyup irice doğradıktan sonra tencereye aktarın.
Brokoliyi de ilave edin. Üzerine 2 litre kadar sıcak su ekleyin. Sebzeler
yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alın. Suyunu süzüp daha sonra kullanmak
üzere ayırın. Haşlanmış sebzelere zeytinyağını, sütü ve tuzunu ekleyip
tatlandırın. Çorbanın yoğunluğunu azar azar sebze suyu ilave ederek blender
’da püre haline gelene dek ezin. Taze çekilmiş karabiberle servis yapın.

Izgara Bonfileli Salata

Malzemeler

• Maskolin salata karışımı
• 7-8 yaprak göbek marul
• Fesleğen
• 1 havuç
• 1 turp
• 4 çeri domates

Izgara bonfile için

• 400 g jülyen dilimlenmiş bonfile
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı bal & hardal
• Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Yeşillikleri yıkayıp süzün ve ince doğrayın.
Havucu küp, turbu yarım ay doğrayın. çeri domatesleri ortadan ikiye kesin.
Tüm sebzeleri geniş bir servis tabağına alın. Jülyen dilimlenmiş
bonfileleri yağsız tavada soteleyin. Soya sosu ve susamı ekleyip
etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sosu için gerekli
olan tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın. Salatanızın üzerine
gezdirip karıştırın. Pişen jülyen bonfileleri sosuyla beraber salatanın
üzerine alıp servis yapın.

Mercimekli Yeşil Salata

Malzemeler

• 2 adet orta boy kırmızı pancar
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yumru rezene, ince dilimlenmiş
• 100 gr yeşil mercimek
• 200 gr karışık yeşillik
• 200 g beyaz peynir

Sosu İçin

• 125 ml sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 kaşık balsamik sirke

Hazırlanışı

Mercimeği küçük bir tencerede 15 dakika haşlayın ve süzün.
Pancarları soyun, çevrelerine zeytinyağı sürüp fırına koyun ve yumuşayıncaya kadar 180 derecede
pişirin. Fırından alın, soğuduktan sonra ince ince dilimleyin. Sos malzemelerini iyice karıştırın.
Yeşillikleri, rezene dilimlerini, mercimeği sosun yarısı ile nazikçe
karıştırın. Pancarları ekleyin,hafifçe karıştırın. En üste peyniri de
serpiştirip kalan sosu salatanın üzerinde gezdirin.